AGAR al Día

El festival gastronómico de Arequipa – FestiSabores se volverá realizar en la “ colonial Plaza de Yanahuara” , ubicada en el barrio más tradicional de Arequipa, de angostas calles empedradas, antiguas casas de sillar y típicas huertas. Del 31 de octubre al 3 de noviembre . INGRESO LIBRE FestiSabores cumple siete años desde su creación, ( Festiglotón ) tiempo en que se ha convertido en el festival gastronómico más importante de la región Sur, convocando a miles de personas, entre turistas, peruanos de distintas partes del país, prensa especializada  y este año 2013 regresa a sus orígenes en la Plaza de Yanahuara. A Yanahuara se le conoció con varios nombres. En un comienzo se le denominó Chimba que significa la otra banda u orilla del río, luego se llamó San Juan Bautista de Chimba, al ser designado este santo como su patrono, finalmente tomó el nombre de Yanahuara que significa calzón negro. Más noticias, muy pronto…pasa la voz a tus amigos mayor información al corre...

Durante esta gran fiesta de los sentidos, los mejores restaurantes de la ciudad, presentarán platos típicos de Arequipa y su región, además de nuevas tendencias y fusiones culinarias con varios países. Pero no solo ellos serán parte de este Festival Gastronómico – Festiglotón, también participarán los institutos y otras instituciones del quehacer culinario; así como los proveedores, fábricas de alimentos, bodegas de piscos y vinos, queserías, chocolaterías, fábricas de embutidos y lácteos, panaderías y afines. Fotos del festival

Luego del éxito alcanzado el año pasado, la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), organiza del 29 de Octubre al 1 de Noviembre del 2009, el 3er Festival Gastronómico de Arequipa, llamado Festiglotón. Durante esta gran fiesta de los sentidos, los mejores restaurantes de la ciudad, presentarán platos típicos de Arequipa y su región, además de nuevas tendencias y fusiones culinarias con varios países. Pero no solo ellos serán parte de este Festival Gastronómico, también participarán los institutos y otras instituciones del quehacer culinario; así como los proveedores, fábricas de alimentos, bodegas de piscos y vinos, queserías, chocolaterías, fábricas de embutidos y lácteos, panaderías y afines. Todo un mundo de profesionales de la comida y bebida, reunidos en la plaza colonial de Yanahuara, animada por músicos y artistas, mostrará muchas maravillas culinarias al alcance de todos. Este evento en edición anterior tuvo como invitado a Gastón Acurio, y al año siguie...

La canción Ritmo, color y sabor, en la voz de Eva Ayllón, fue el marco perfecto del Festiglotón realizado hasta ayer en la plaza de Yanahuara. La principal característica del festival de comidas fue la fusión de culturas y sabores con la participación de expositores como Paquita Siu, con su especialidad pollo al curry con leche de coco. Se tiene como ingredientes el latay, el chili, la salsa de pescado, la leche de coco e ingredientes como el pollo, dijo la especialista en gastronomía china y tailandesa. A unos metros, los estudiantes del Instituto Superior de Gastronomía, Hotelería y Turismo Sthendal, sorprendieron con el taco en martini y delicias de Buda de Japón. Existe fusión de ingredientes. Para el taco mexicano usamos lentejas peruanas, dijo Patricia Dulanto, instructora de chefs. Para coronar una tarde de música y delicias, el avestruz al plato, del restaurante Zig Zag, cierra un círculo de platillos diversos, salados, dulces y agridulces, que aportan a la gastro...