AGAR al Día

Con gran éxito se llevó a cabo!!! En la actualidad uno de los problemas más frecuentes en los restaurantes es la venta de alimentos contaminados, como consecuencia de las malas prácticas durante la obtención, recepción, almacenamiento, preparación y suministro final de los alimentos. Ello afecta la salud de los consumidores al provocar las enfermedades transmitidas por alimentos. Por tal razón, es necesario aplicar prácticas adecuadas de higiene y sanidad durante el proceso de elaboración de alimentos, a fin de reducir significativamente el riesgo de intoxicaciones en los consumidores y evitar las pérdidas económicas. El día de ayer la Asociación Gastronómica de Arequipa con el valioso apoyo de nuestro socio el instituto del Sur llevo a cabo la capacitación refe rente a Inocuidad y Manipulación de Alimentos, la cual conto con la distinguida participación de nuestros socios, los que le dieron un realce especial a esto y nos indicaron lo valioso de recibir, este tipo de capacitacion...

Marketing Turístico nuevas tendencias “Para vender me tengo que destacar, lo que hay que lograr es que se acuerden de ti.” Lograr que los clientes recuerden lo que les vendimos y generen la necesidad de repetirlo en Marketing se llama “posicionamiento” y como logramos esto a continuación te lo contamos: Hacer que nos recuerden suena difícil pero si trabajamos y nos ocupamos a cambio de preocuparnos estoy seguro lo lograremos, hoy en día todos venden y comida muchos más aun, que hace exitoso tu negocio “ Vender experiencia” , que pasa si voy muy contento a comer a una picantería y disfruto de sabrosos platos pero en el ínterin del disfrute gastronómico, observo que en la cocina discurren solapadamente nuestro enigmático insumo llamado cuy , termina mi servicio me retiro y horas después desarrollo una Toxinfección alimentaria, producto de los picantes consumidos , evidentemente la experiencia será negativa y desarrollare una postura negativa frente al establecimiento que ...