AGAR al Día

  ¡Qué fascinante experiencia! Celebrar los 120 años de Socosani mientras se visita el hermoso valle donde se envasa su agua es una oportunidad única para sumergirse en la historia y la calidad de este producto. El hecho de que el agua se filtre naturalmente y brote en manantiales subterráneos añade un toque especial de pureza y autenticidad. Recorrer este camino es más que una simple visita; es una lección sobre la importancia de la calidad y la dedicación en la industria alimentaria. Compartir esta experiencia con otros empresarios del sector gastronómico agrega un valor adicional, ya que permite intercambiar conocimientos, ideas y perspectivas sobre el mundo culinario. Sin duda, esta experiencia proporciona un aprendizaje invaluable y refuerza el compromiso con la excelencia y la sostenibilidad en el sector alimentario. Es un recordatorio de la belleza y la importancia de cuidar y valorar los recursos naturales que nos brinda nuestro entorno.

                      ¿Qué son los Primeros Auxilios? Los primeros auxilios son procedimientos de emergencia que se aplican a una persona que ha sufrido un accidente o una enfermedad súbita antes de que llegue la ayuda médica profesional. Estos procedimientos están diseñados para preservar la vida, prevenir el agravamiento de las lesiones y promover la recuperación. Pueden incluir desde acciones simples como aplicar presión en una herida para detener el sangrado hasta técnicas más avanzadas como la reanimación cardiopulmonar (RCP). Los primeros auxilios pueden ser vitales en situaciones de emergencia y pueden marcar la diferencia entre la vida y la muerte. Es importante que las personas tengan conocimientos básicos de primeros auxilios para poder ayudar a otros en momentos críticos. Ayer el equipo del Restaurante Típika, ubicado en Vallecito, nuestro socio AGAR, recibió exitosamente la charla de Primeros Auxilios, esto gracias a la alianza interinstitucional con La Cruz Roja Filial Are

Nos gustaría extender un agradecimiento especial a nuestro socio Crepísimo, por su cálida hospitalidad, las excelentes instalaciones proporcionadas y, por supuesto, la deliciosa comida que nos sirvieron. Eventos como este son fundamentales para fortalecer los lazos entre los socios y crear una comunidad más unida. Nos brindan la oportunidad de conocerse mejor, compartir experiencias y opiniones sobre diversos temas que nos conciernen a todos. Esperamos que esta reunión haya sido enriquecedora para cada uno de ustedes y que podamos ver a muchos más socios en la siguiente reunión. Una vez más, gracias por su participación y contribución al crecimiento de la Asociación.

Es fundamental que los colaboradores reciban charlas de primeros auxilios por varias razones: Seguridad del personal: Los conocimientos básicos en primeros auxilios les permiten responder de manera efectiva ante emergencias médicas que puedan ocurrir en el lugar de trabajo, lo que puede ayudar a prevenir lesiones graves o incluso salvar vidas. Atención rápida: En caso de accidentes o emergencias médicas, contar con personal capacitado en primeros auxilios garantiza una respuesta rápida y adecuada mientras se espera la llegada de servicios médicos profesionales. Confianza y tranquilidad: Al tener habilidades básicas en primeros auxilios, los colaboradores se sienten más seguros y capacitados para actuar en situaciones de emergencia, lo que puede reducir el estrés y la ansiedad en momentos críticos. Cumplimiento legal: L a ley exige que ciertos lugares de trabajo cuenten con personal capacitado en primeros auxilios para garantizar la seguridad de los empleados y clientes. Imagen corpora

  🪻🪻Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a cada una de ustedes por su invaluable participación en el primer conversatorio y almuerzo de networking "Mujeres Memorables", organizado por la Asociación Gastronómica de Arequipa. Su presencia y entusiasmo en el evento fueron fundamentales para hacer de esta jornada un éxito rotundo. Fue inspirador ver a tantas mujeres empresarias del rubro gastronómico reunidas en un mismo lugar, compartiendo experiencias, conocimientos y creando lazos de colaboración. Queremos agradecer también al BTH HOTEL Arequipa Lake @bth_hotel por brindarnos un espacio acogedor y propicio para llevar a cabo este encuentro tan enriquecedor. También queremos agradecer a Humbser por la tabla de charcuteria, Socosani - por las Bebidas Steel Team por ser nuestro auspiciador del evento, sin ellos este evento no se hubiera podido dar de la misma manera. Nos sentimos honradas de contar con su participación y esperamos que este sea el prim

#REPOST PROMPERU    "Arequipa podría ser la próxima gran ciudad gastronómica de Perú", así titula el portal de viajes National Geographic Travel su extenso artículo sobre la cocina arequipeña. La nota del portal estadounidense destaca las picanterías de la región y los platos icónicos que se ofrecen en ellas como el rocoto relleno, la ocopa y el chupe de camarones, y una bebida tradicional como la chicha de güiñapo. Otro de los aspectos que se resalta son las técnicas milenarias que se siguen usando hasta hoy: la cocina a fuego con leña y el batán. En estos establecimientos, las picanteras juegan un rol muy importante, puesto que son “vistas como símbolos de empoderamiento femenino y movilidad ascendente”, señala el texto. Al fortalecer el rol de las mujeres en el turismo, se contribuye a la diversidad y al desarrollo sostenible de las comunidades locales. La cocina de Arequipa ha sido fiel a la tradición, pero también se ha reinventado a través de sus generaciones más jóvene

¡Emocionante noticia! Compartimos con ustedes la experiencia del Curso de Bar y Coctelería Básica, realizado desde el lunes 8 hasta el día de hoy, dictado por CENFOTUR CENFOTUR y con el respaldo de la Gerencia de Comercio Exterior y Turismo de la Región Arequipa Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo Arequipa . ¡Algunos de nuestros socios se unieron a esta enriquecedora capacitación! Estamos comprometidos con la profesionalización de nuestro equipo y la mejora continua de nuestras técnicas de servicio. Esta capacitación fué dada en la calle San Francisco en restaurante DEJAVÚ  

  Nuestra capacitación sobre Buenas Prácticas de Manipulación para restaurantes y servicios afines, impartida por la Ingeniera Mariela Zúñiga, especialista en sistemas HACCP e ISO 22000, con amplia experiencia en implementación, gestión y auditoría, así como gerente de Food Consultores, con más de 12 años de experiencia en capacitación e inspecciones sanitarias en establecimientos de este rubro. El evento fue organizado por AGAR, la Asociación Gastronómica de Arequipa, y contó con la participación de más de 50 asistentes de diversos restaurantes. Queremos expresar nuestro agradecimiento especial a la Gerencia de Comercio Exterior y Turismo por facilitarnos el espacio y equipos para llevar a cabo esta capacitación. Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo Arequipa . Estos espacios de aprendizaje son de vital importancia para que los prestadores de servicios puedan seguir profesionalizándose. En esta ocasión tuvimos personal asistente de las siguientes empresas: Presto Ítalo-Peru

  ¡Estamos emocionados de compartir una noticia importante! En FestiSabores 🧡 estamos encantados de anunciar que, junto a Alfil , estamos dando forma a nuestro emocionante viaje hacia la creación de un manual de marca que refleje la esencia vibrante y deliciosa que es, FestiSabores. Con la experiencia y la visión de ALFIL, estamos seguros de que este manual de marca será una expresión auténtica de nuestra pasión por la comida y la celebración. Estamos ansiosos por compartir más detalles sobre este emocionante proyecto en las próximas semanas. ¡Únete a nosotros en este viaje culinario lleno de sabores, emociones y creatividad!