AGAR al Día

Este viernes 30 de mayo , a las 10:00 a.m. , AGAR se sumó activamente al Primer Simulacro Nacional Multipeligro 2025 , organizado por el Instituto Nacional de Defensa Civil (INDECI) bajo el lema “Por un país preparado” . Este ejercicio nacional tuvo como objetivo fortalecer la preparación y capacidad de respuesta ante desastres naturales o inducidos, como sismos, tsunamis, lluvias intensas y otros eventos peligrosos.   La oficina de AGAR participó en la jornada, siguiendo los protocolos de evacuación y autoprotección establecidos, reafirmando nuestro compromiso con la seguridad y bienestar de nuestros colaboradores y la comunidad en general. Este simulacro también conmemoró los 55 años del terremoto de 1970 , una de las mayores tragedias en la historia del Perú, que dejó más de 70 mil víctimas mortales en varias regiones.   Desde AGAR, reconocemos la importancia de estas iniciativas y reiteramos nuestro compromiso con la cultura de prevención y resiliencia frente a los de...

  Ayacucho y Arequipa brillan en el III Salón del Queso Peruano 2025 Como parte de las actividades del III Salón del Queso Peruano 2025 , evento organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) , se celebró con gran expectativa el VIII Concurso Nacional del Queso , en el cual se reconoció la excelencia de los mejores productores artesanales del país. Este año, el máximo galardón fue para el queso “Ternura Negra bañado en maíz morado” , un queso madurado originario de Ayacucho , que conquistó al jurado por su innovación, técnica artesanal y sabor distintivo. En la categoría Paria , el primer lugar fue otorgado a Samanlac de Puno , gracias a una propuesta que destacó por su equilibrio y sabor auténtico. El segundo lugar fue para D’Establo , de Arequipa , mientras que el tercer puesto fue para Montefino , también de Ayacucho . Ambos quesos fueron altamente valorados por sus cualidades organolépticas y su técnica refinada. Desde AGAR felicitamos a los productore...

 El pasado jueves 15 de mayo, AGAR participó en una importante reunión con el Ente Gestor, organismo que trabaja para posicionar a Arequipa como un destino turístico de primer nivel. Durante este encuentro, se revisaron los avances realizados en torno a la promoción de la ciudad, se actualizaron las directivas y se presentó el plan de implementación que guiará las próximas acciones estratégicas. Uno de los anuncios más relevantes fue la próxima contratación de un consultor especializado que brindará apoyo en la ejecución del plan destino Arequipa. Nuestra presidenta, Ximena Medina, y el vocal Willy Justo representaron a AGAR en esta sesión, junto a reconocidas instituciones como la Sociedad Picantera, AHORA, AVIT, AFET, el Buró de Convenciones, el Gobierno Regional de Arequipa, la Municipalidad Provincial y las municipalidades distritales de Characato, Sachaca, Cerro Colorado, Cayma, Vítor, entre otras. Desde AGAR reafirmamos nuestro compromiso con el desarrollo turístico sosten...

Fortaleciendo Vínculos en la Gastronomía Arequipeña El pasado sábado 12 de abril , AGAR organizó un desayuno empresarial en la Cámara de Comercio de Arequipa , reuniendo a empresarios, emprendedores y aliados estratégicos del sector gastronómico. Este encuentro tuvo como objetivo principal fortalecer las alianzas y fomentar el networking  dentro de nuestra gastronomía local. Fue una oportunidad para compartir experiencias, establecer nuevas conexiones y discutir iniciativas que impulsen el crecimiento del sector en la región. Contamos con la participación de Networking Gastronómico Latam , representado por José Manuel Collazos , quien compartió perspectivas sobre las tendencias actuales y futuras en la industria gastronómica. Durante el evento, también se llevó a cabo la charla "De la Visión a la Acción: Herramientas para la Gestión Empresarial Gastronómica" , a cargo de Siboney Cupri. En su intervención, destacó que "saber cocinar no es suficiente" para garant...

Una Mañana de Sabores, Estrategia y Crecimiento El pasado 24 de abril , la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR) organizó la  Charla Gastronómica en la Biblioteca Mario Vargas Llosa , dirigida a todos aquellos que buscan llevar la gestión de sus restaurantes a otro nivel. La jornada se dividió en dos bloques clave: 🔸 “Del sabor a la venta” , a cargo de Leonidas Saroli , fundador de Elige Hacer . En esta primera parte, dirigida a equipos de atención y servicio al cliente, los asistentes aprendieron a cómo convertir su restaurante en una máquina de clientes felices (y rentables) , enfocándose en la experiencia como principal motor de fidelización.   🔸 “De la venta a la expansión” , dirigida por Luis Kiser de Front Consulting .  Este segundo bloque, orientado a gerentes, exploró los pasos para transformar un restaurante en una franquicia rentable , brindando herramientas prácticas para quienes desean escalar su negocio con éxito.   La charla fue gratuita p...