AGAR al Día

La fiesta gastronómica más importante de Arequipa recibió a a sus más exigentes comensales. http://diariocorreo.pe/ciudad/la-magia-de-la-comida-en-festisabores-68896/

AREQUIPA.- Una vez más se realizará el Festival de Sabores en Arequipa, con la participación de los restaurantes más representativos. Cabe mencionar que sólo 60 restaurantes han obtenido el certificado de categorización. Veamos el informe de Mundo en la Noticia. http://willax.tv/entretenimiento/festisabores-en-arequipa

Estimados Asociados: El día Viernes 09 del presente se llevo acabo nuestra Cena de Confraternidad la que se realizo con gran éxito gracias a la  participación de ustedes Nuestros Asociados , todos pasaron un momento agradable disfrutando de las delicias que fueron  ofrecidas por nuestros anfitriones  Alberto Ugarte y Rafhael Alonso propietarios del Restaurante Esencia Sabores Criollos . Queremos agradecer también a los socios que donaron algunos premios de sus empresas para hacerlos llegar a algunos  socios asistentes  que los recibieron muy contentos. ·         Socosani ·         La Alemana ·         Inkafé Sonesta ·         D´Casa ·         Restaurante Esencia. Gracias por su Colaboración! Para continuar  estrechando nuestros lasos de amistad y esperando contar con la participación de mas de nuestros asociados  les anunciamos vallan alis...

La cocina tradicional arequipeña es famosa por sus sabores fuertes y por su rica variedad. Todavía sobreviven algunas picanterías donde es posible pedir un chupe de camarones o un clásico rocoto relleno sin extrañar la sazón de la abuela.

Se parte del VII Festival Gastronómico de Arequipa - FestiSabores, envianos tu hoja de Vida y cuéntanos  por qué deseas formar parte de nuestro equipo al correo : agaraqp@gmail.com El festival se realizará del Jueves 31 de Octubre al Domingo 03 de Noviembre.

Lugar de realización Parque Metropolitanos de Bellas Artes Mario Vargas Llosa Fecha de realización Del día Sábado 3 y Domingo 4 de agosto del 2013 Alcance esperado Dentro de los principales objetivos del FESTIALPACA, está la promoción de dar a conocer, a nivel regional, nacional e internacional, como una creciente alternativa turística, la rica gastronomía a base de la alpaca que se ofrece en los restaurantes de Arequipa. Consolidar mercados estratégicos para la sostenibilidad del Camal de Chichas el cual beneficiara a los ganaderos de ganado camélido de la provincia de Caylloma, los cuales podrán sacar carne certificada y poder articularse al mercado nacional. ZONIFICACION Zona de Asociaciones de Criadores de alpaca Zona de restaurantes y de gustaciones. Zona de productos Oriundos de las zonas de producción de Alpaca. Como Granos, procesados, granos andinos, Quinua, cañihua, kiwicha, trigo, centeno, maíz, habas, arvejas, cebada, etc. Zona de Institucional Zona de ...

El festival gastronómico de Arequipa – FestiSabores se volverá realizar en la “ colonial Plaza de Yanahuara” , ubicada en el barrio más tradicional de Arequipa, de angostas calles empedradas, antiguas casas de sillar y típicas huertas. Del 31 de octubre al 3 de noviembre . INGRESO LIBRE FestiSabores cumple siete años desde su creación, ( Festiglotón ) tiempo en que se ha convertido en el festival gastronómico más importante de la región Sur, convocando a miles de personas, entre turistas, peruanos de distintas partes del país, prensa especializada  y este año 2013 regresa a sus orígenes en la Plaza de Yanahuara. A Yanahuara se le conoció con varios nombres. En un comienzo se le denominó Chimba que significa la otra banda u orilla del río, luego se llamó San Juan Bautista de Chimba, al ser designado este santo como su patrono, finalmente tomó el nombre de Yanahuara que significa calzón negro. Más noticias, muy pronto…pasa la voz a tus amigos mayor información al corre...

Para desarrollar actividades laborales relacionadas con la cadena alimenticia, teniendo en cuenta que inciden directamente en posibles riesgos para la salud, se deben adquirir y desarrollar comportamientos respetuosos que contemplen la seguridad, protección de la salud y mantenimiento de la calidad y salud ambiental. Este curso debe ser impartido y certificado por instituciones educativas homologadas españolas. Noctiluca Formación ( asociado EDUCTEM – Perú) , está homologada por la Junta de Andalucía – España con número 572/And. I OBJETIVO El objetivo general del curso es facilitar conocimientos en pro de adquirir las competencias necesarias en la manipulación de alimentos, así como conocimientos teóricos y prácticos para la prevención, detección y actuación en materia de riesgos para la salud y medioambiente. OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Identificar a las personas que deben obtener el certificado de manipulador de alimentos. • Conocer la importancia de una ade...

Este embanderamiento general que regirá desde las 12:00 h del 06 de junio hasta las 18:00 h del día 08 de Junio Día de la Bandera Próximo a las celebraciones por el CXXXIII Aniversario de la Batalla de Arica y Día de la Bandera  que se conmemora este 07 de Junio, la Municipalidad Provincial de Arequipa a través del Decreto de Alcaldía N°004-2013-MPA,  dispuso el embanderamiento general de todas las viviendas, locales comerciales e instituciones públicas y privadas de la Provincia. Este embanderamiento general que regirá desde las 12:00 h del 06 de junio hasta las 18:00 h del día 08 de Junio, busca invocar en la población arequipeña recordar tan importante fecha de trascendencia nacional con sentimientos de identidad nacional y revaloración de principios como civismo y amor en los emblemas patrios, expresados en nuestra bandera nacional así como en la limpieza de las fachadas de los inmuebles dentro de la jurisdicción. Cabe recordar que el incumplimiento de lo dispuesto e...

La feria gastronómica se realiza con el fin de impulsar los viajes interregionales y fronterizos.Se integrará la gastronomía, el turismo, la artesanía y la venta de productos regionales de las regiones de Ica, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cusco, Madre de Dios, Moquegua, Puno y la ciudad anfitriona. Perú Mucho Gusto es una excelente excusa para visitar la ciudad de Tacna, conocer sus museos entre los que destaca el Museo Ferroviario; Calientes, con sus aguas termales de propiedades terapéuticas; el complejo arqueológico de Miculla, para apreciar los cerca de 500 petroglifos labrados en bajorrelieve, entre otros interesantes lugares. La feria estará integrada por 30 restaurantes que ofrecerán al público los platos típicos de las  nueve regiones del sur del país y contará con la presencia de los prestigiosos chefs Giacomo Bocchio, del restaurante Manifiesto y José del Castillo, del restaurante La Red, quienes brindarán charlas magistrales. En el evento además participarán 09...

Boticas Arcángel lanzó una nueva campaña que busca reforzar su posicionamiento del concepto de salud.

Estimados socios de AGAR: Como seguramente muchos de ustedes saben, el día de ayer domingo 28 de abril, una delegación de asociados de AGAR junto a los presidentes de AHORA y AVIT viajamos a Tuti, distrito de la provincia de Caylloma  situado a 20 minutos de Chivay, invitados por sus autoridades para participar en una mesa de negocios con los productores de la zona. El viaje ha sido considerado todo un éxito, tanto por nosotros como por los anfitriones, quiénes nos recibieron con tanta amabilidad y cariño que nos hicieron sentir una emoción difícil de transmitir por esta vía pero que les garantizo ustedes podrán sentirla en cuanto tengan la oportunidad de visitarlos. Quiero agradecer muy especialmente a nuestros socios: Yolanda Lozada - Instituto San José Andrea Bruno - Excella Sebastián del Carpio - Pollo Real Ronald Valenzuela - Café Valenzuela Carlos Holguín - Tradición Arequipeña Que junto a sus acompañantes sacrificaron el domingo entero para part...

Estimado socio: Lo invitamos a participar en los espacios publicitarios de AGAR.  Todos verán el logo de su empresa y con un solo click podrán visitar su página web.  ¡No se pierda esta excelente oportunidad!  Costo por 1 año: S/. 100.00 + IGV  Promoción especial por 2 años: S/. 200.00 inc. IGV  Sólo necesitamos su confirmación y el envío de su logo. Estamos a su disposición para cualquier consulta. info@agar.com.pe   Saludos cordiales AGAR

Estimado Socio: Continuando con el cronograma de capacitación, tenemos como siguiente  tema:   Impuesto a la Renta y  las obligaciones tributarias    que afectan a los socios de AGAR.  La capacitación estará a cargo de funcionarios de la SUNAT quienes harán una exposición de los alcances de estas obligaciones, y estarán dispuestos a absolver sus preguntas e inquietudes.   Sugerimos enviar a sus representantes legales, contadores y personal relacionado con  estos temas.  No hay limitaciones de participantes  por socio.   Creemos de vital importancia conocer estos temas para  planificar adecuadamente nuestro desempeño financiero, contribuir con el desarrollo de nuestro país, y evitar sanciones.   Fecha   :     25 de abril de 2013 Hora     :     16:00 hrs. Lugar   :   ...

*Contacto comercial será el domingo 28 de abril en el local municipal de Tuti. *Productos bandera de “distrito ecológico certificado” estarán en cartas de hoteles y restaurantes de la región. Arequipa, 22 de abril.- Los productores agroecológicos del distrito cayllomino de Tuti y empresarios hoteleros, de restaurantes, agencias de viaje y otros, tendrán un espacio para entablar vínculos comerciales en la “Primera Mesa de Negocios de Productos Agroecológicos y Turísticos” a realizarse el próximo domingo 28 de abril en el local de la comuna distrital. De esta forma, Tuti se consolida como distrito ecológico certificado, con un creciente posicionamiento en el mercado de productos orgánicos en el país. La rueda de negocios es organizada por la Municipalidad Distrital de Tuti y la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR). El alcalde de la zona, Ranulfo Capira, señaló que está actividad se realizará en el marco del “XVI Festival Interdistrital Agroecológico, Pecuario, Turíst...

La Directiva Estimado Socio: Con mucho entusiasmo  damos inicio al cronograma de capacitaciones para el presente año 2013, y lo hacemos con la charla informativa sobre la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo (Ley No.  29783), que entró en vigencia el año pasado y cuya observancia es obligatoria por todas las empresas, sean pequeñas, medianas o grandes. No acatar la ley nos puede generar algunos inconvenientes entre ellos inspecciones que pueden generar multas. La charla estará a cargo de la empresa Albis, Cadena “Arcángel”,  en el marco del convenio que tenemos celebrado, y que  nos permitirá acceder a una serie de beneficios y descuentos para nuestras empresas y  trabajadores que debemos conocer para hacer uso de ellos. Se sugiere la asistencia de socios propietarios o representante legales. Esperamos  tu  concurrencia o el de tu representante pues nos alentará a seguir trabajando por nuestro querido gremio. Fecha:...

Apreciado Socio de AGAR: Después de algunos días de vacaciones, te hacemos llegar un cordial saludo, lleno afecto y entusiasmo.  Hemos tenido nuestra   y hemos notado en todos y cada uno de los miembros, muchas ganas de trabajar en nuestro principal proyecto que es FESTISABORES, y también  en otros muy interesantes que próximamente te haremos conocer y que beneficiarán directamente a todos los socios. Todos estos proyectos necesariamente deben contar con vuestra concurrencia y apoyo, de esta manera aseguraremos en primer lugar el éxito del Festival Gastronómico, y de otro lado estrecharemos lazos de amistad y camaradería que contribuirán decididamente en hacer de AGAR una asociación muy sólida, y harán  de nuestros negocios las marcas mas conocidas y solventes  de Arequipa. Esperando que cada vez que recibas un correo de AGAR te intereses en leerlo y participar, nos despedimos con un gran abrazo. La Directiva Asociación Gastronómica de Arequ...

Estimados Socios: El MINCETUR, en coordinación con AGAR, AHORA y el Gobierno Regional, viene llevando a cabo una serie de reuniones previas al lanzamiento del programa llamado   “Al Turista lo nuestro”   programa que tiene como objetivo el mejoramiento de la cadena de abastecimiento de los restaurantes y hoteles de Arequipa, promoviendo la utilización y consumo de productos locales.  En esta primera etapa estamos tratando de identificar aquellos productos, productores y proveedores que sean estratégicos para el desarrollo de nuestros negocios y que nos permitan brindar al visitante platos preparados con insumos producidos en nuestra localidad, de alta calidad y cuyo utilización beneficie a las comunidades aledañas.  El programa beneficiará a los productores y restaurantes ya que a los primeros se les brindará el apoyo necesario para que los productos lleguen a nuestra mesa en óptimas condiciones de calidad y precio, en las cantidades necesarias y en e...

“Las claves de la gastronomía están en la defensa de la Naturaleza, el compromiso con la sociedad, la necesidad de compartir conocimientos y en la defensa de valores como la pasión, la autenticidad y la humildad.”… Estamos de estreno:   tenemos nuevo blog en la cocina Arequipeña ..." Agar Al Día" A partir de ahora en   “Agar”  no tendremos secretos para nadie, con nuestro nuevo blog, crearemos lazos culturales entre los socios y la gente interesada. Conócelo  http://agaraldia.blogspot.com/ Es la guinda o cereza que le faltaba a nuestra deliciosa y jugosa asociación, porque si eres de los que te apasiona la gastronomía y te encanta promoverla, estamos seguros de que éste es tu  blog . Invitamos a nuestros socios a desarrollar “ contenidos temáticos sobre temas culinarios”    que serán publicados en ...  ”Agar Al Día"  mayores informes a   :  info@agar.com.pe . La directiva Asociación Gastronómica de Arequ...

La mejor guía de restaurantes de la ciudad de Arequipa Más de 70 páginas llenas de contenido gastronómico, una minuciosa selección de los mejores restaurantes, bodegas, institutos y servicios afines socios de AGAR. Es el regalo perfecto, una guía cómoda para consultar, original, atractiva y elegante, ideal para los amantes del buen comer. Es además imprescindible para los que no conozcan la ciudad o para los que deseen sorprenderse con las novedades. Si nos preguntasen ¿donde comer? , esta guía cocinada a fuego lento es nuestra respuesta. Estimados Socios: Les enviamos los invitamos a participar a los interesados en la guía Gastronómica 2013-2014 Mayor información: carlosholguinc@gmail.com   Cel.: 959304116 o con la oficina de nuestra Asociación 054 340811. Saludos Cordiales, Asociación Gastronómica de Arequipa

Estimados socios: Se va desarrollar el programa de Certificación de Competencias Laborales para hoteles y restaurantes, en la ciudad de Arequipa. Este programa es 100% GRATUITO (financiado por Cenfotur y Fondoempleo ), por lo que es una gran oportunidad que los restaurantes socios de Agar tienen  para facilitarles a sus trabajadores la obtención de un certificado a nombre de Cenfotur , por la actividad en la que son especialistas en su trabajo. ¿Quiénes podrán beneficiarse? Cocineros : Jefes de Cocina, Ayudantes de Cocina, Cocineros(as), Auxiliares de Cocina, Stewards, Chefs, etc. Mozos : Atención al cliente en el Comedor, Camareros(as), Maitre, etc. Bartenders : Asistentes, Bartenders, etc. Operarios de Limpieza : Housekeeping, Lavandería, Limpieza de áreas públicas, Limpieza de áreas privadas, etc. Recepción : Recepcionistas para el Check In y Check Out, Atención de Llamadas Telefónicas, Mensajería, Botones, etc. Ventajas para los restau...

El Consejo Regional del Gobierno Regional de Arequipa, el 18 de diciembre  del 2012, aprobó el "Calendario Gastronómico y Productos Emblemáticos de Arequipa" en virtud a su valioso aporte cultural en el desarrollo y preservación de los tradicionales platos típicos y que a continuación se detalla:    Día del Queso Helado Arequipeño Enero / cuarto domingo Día del Soltero de Queso Febrero / segundo domingo Día del caldo de Pascua y de los Postres Arequipeños Marzo – Abril / domingo de Pascuas Día de los Chicharrones Mayo / Primer Día Día del Chimbango Junio / cuarto domingo Día del Chupe de camarones Julio / segundo domingo Día del Adobo Arequipeño Agosto / primer domingo Día del Cuy Chactado Septiembre / cuarto domingo Día del Rocoto Relleno Octubre / segundo domingo Día de la Chicha de Guiñapo Noviembre / primer día Día de la Papaya Arequipeña Diciembre / primer domingo ...